Рассольник с гречкой постный

 6 порций 40 мин Людмила Владимировна   09.04.13

Шикарный постный суп для вашего стола. Рекомендую.

Продукты (на 6 порций)

Вода — 2,5 л

Огурцы соленые — 3-4 шт.

Картофель — 2-3 шт.

Огуречный рассол (по желанию) — 1 стакан

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Гречневая крупа — 0,5 стакана

Масло растительное — 30 г

Лавровый лист — 1 шт.

Зелень — 0,5 пучка

Перец — 1 щепотка

Соль — 0,5-1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептРассольник с гречкой постный

Рассольник с гречкой постный

Продукты для постного рассольника с гречкой перед вами.

Рассольник с гречкой постный

Как приготовить постный рассольник с гречкой:

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Рассольник с гречкой постный

Гречневую крупу промыть.

Рассольник с гречкой постный

Вскипятить 2,5 л воды. Опустить в кипящую воду картофель и гречневую крупу. Варить 15-20 минут.

Рассольник с гречкой постный

Очистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Рассольник с гречкой постный

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить, помешивая, лук и морковь 2-3 минуты на среднем огне.

Рассольник с гречкой постный

Выложить зажарку в суп.

Рассольник с гречкой постный

Огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Выложить в суп. (Можно еще огурцы потушить на растительном масле 10-15 минут).

Рассольник с гречкой постный

Посолить и поперчить суп. Добавить лавровый лист. Поварить рассольник с гречкой 5-7 минут, на самом маленьком огне, под крышкой.

Рассольник с гречкой постный

Огуречный рассол влить в постный рассольник с гречкой перед подачей. Добавить зелень по желанию.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий