Ленивые голубцы с чечевицей (в духовке)

6 порций 1 час 15 мин (ваши 25 мин) serenar1 08.06.20

Приготовьте оригинальные ленивые голубцы, в которые вместо привычного риса добавлена чечевица. Голубцы из мясного фарша с чечевицей запекаются в духовке в томатной подливе и получаются мягкими, сочными и очень вкусными.

Продукты (на 6 порций)

Фарш мясной – 300 г

Чечевица зелёная – 75 г

Капуста белокочанная – 150 г

Лук репчатый – 100 г (1 шт.)

Морковь – 80 г (1 шт.)

Яйцо (крупное) – 1 шт.

Томатная паста – 50 г (2 ст. ложки)

Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Масло растительное – 1,5 ст. ложки

Зелень петрушки (для подачи) – 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы с чечевицей (в духовке)

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Также для готовки понадобится 400 мл воды (2 стакана объёмом 200 мл).
Фарш можно использовать любой, у меня из куриного филе.
Чтобы зелёная чечевица была мягче в голубцах, зёрна можно предварительно замочить в воде на 3-12 часов.
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Чечевицу хорошо промываем.

Репчатый лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной тёрке.

Разогреваем сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. Обжариваем лук с морковью примерно 4 минуты. Снимаем с огня и даём остыть.

Мелко рубим капусту.

Остывшие овощи соединяем с фаршем.

Капусту добавляем к фаршу с луком и морковью.

Туда же — чечевицу.

Добавляем яйцо и соль.

Тщательно перемешиваем фарш до однородности.

Влажными руками формируем голубцы овальной формы.

Форму смазываем оставшимся растительным маслом и выкладываем голубцы. Ставим форму в разогретую духовку на 10 минут, чтобы голубцы слегка подрумянились и схватились.