«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

 9 порций 1 час 20 мин (ваши 35 мин)  serenar1   13.08.20

Есть отличный рецепт оригинального и сытного блюда, которое можно подать к праздничному столу, обеду или ужину. «Гнёзда» из куриного фарша, запечённые с ломтиками картофеля, получаются весьма аппетитными на вид, а на вкус – просто изумительными! Мягкая картошечка и сочная куриная котлетка с начинкой из моркови и помидоров со сметаной, под румяной сырной корочкой, — это надо обязательно попробовать!

Продукты (на 9 порций)

Фарш куриный – 400 г

Лук репчатый – 1 шт. (80 г)

Чеснок – 2 зубчика

Помидор – 1 шт. (70 г)

Сметана – 80 г

Морковь – 1 шт. (50 г)

Яйцо – 1 шт.

Сыр твёрдый – 30 г

Перец чёрный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло растительное (для подготовки формы) – 1 ст. ложка

Петрушка свежая (для подачи) – 3-4 веточки

Пошаговый фото рецепт«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Подготавливаем необходимые продукты.
У меня куриный фарш, но подойдёт и любой мясной.
В процессе приготовления понадобится фольга.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Чеснок очищаем и мелко рубим ножом.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Выкладываем фарш в удобную для вымешивания ёмкость.
Добавляем к фаршу измельчённые лук и чеснок.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Вбиваем яйцо и добавляем соль с перцем. Хорошо перемешиваем.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Формируем из фарша 9 шариков одинаковой величины.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками (слайсами) с помощью специальной тёрки или обычным ножом.
Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в неё картофель в виде корзиночки, закрывая дно и бока формы. (Немного картофеля может остаться, он нам понадобится позже.) Солим картофель по вкусу.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

На картофель выкладываем шарики из куриного фарша.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Помидор нарезаем мелкими кубиками.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

К кусочкам помидора добавляем сметану и перемешиваем.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

В шариках из куриного фарша делаем углубления при помощи ложки, например.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Выкладываем в углубления сметану с помидорами.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Морковь очищаем, обмываем и натираем на средней тёрке.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Выкладываем морковь поверх «гнёзд» из куриного фарша с помидорами и сметаной.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Вокруг «гнёзд» из куриного фарша выкладываем оставшиеся картофельные слайсы, формируя «цветочки».

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Накрываем форму фольгой, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Натираем сыр на средней тёрке.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

По истечении времени достаём форму из духовки и убираем фольгу.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Посыпаем куриные котлетки сыром и отправляем обратно в духовку на 10-15 минут.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Картошка, запечённая с куриными котлетами, в виде букета цветов готова.

«Гнёзда» из куриного фарша с овощной начинкой, запечённые с картофелем

Подаём «гнёзда» из куриного фарша с картофелем горячими. При подаче украшаем «гнёзда» зеленью.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий