Гороховая каша с колбасой

   (ваши )  

Сверхсытное блюдо из вполне доступных продуктов — гороховая каша с колбасой. Питательная гороховая каша за счёт добавления кусочков колбасы, обжаренных с луком, получается невероятно ароматной и питательной — простой, вкусный и бюджетный обед.

|]+>|is

|]+>|is
Продукты (на 2 порции)

|]+>|isГорох сушёный — 200 г

|]+>|isКолбаса варёно-копчёная — 150-180 г

|]+>|isЛук репчатый — 85 г (1 шт.)

|]+>|isСоль — 1 ч. ложка

|]+>|isПерец чёрный молотый — ½ ч. ложки

|]+>|isМасло растительное (для жарки) — 3 ст. ложки

|]+>|is

Пошаговый фото рецепт

Гороховая каша с колбасой

Подготовим продукты по списку.
Я использовала варёно-копчёную колбасу, но вместо неё можно использовать практически любую — копчёную колбасу, ветчину, копчёные сосиски или мясо. Можно использовать также варёную колбасу, сосиски или сардельки, но вкуснее всего гороховая каша получается с добавлением копчёностей.

Гороховая каша с колбасой

Горох тщательно промываем, несколько раз меняя воду. Затем кладём горох в глубокую миску, заливаем чистой холодной водой и оставляем минимум на 2 часа. Такое предварительное замачивание поможет гороховой каше свариться намного быстрее.

Гороховая каша с колбасой

Затем сливаем воду и перекладываем горох в кастрюлю. Вливаем примерно 700 мл холодной воды, ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и варим горох примерно 40-45 минут, до полного разваривания.

Гороховая каша с колбасой

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Гороховая каша с колбасой

Колбасу освобождаем от заводской оболочки и нарезаем средними кубиками.

Гороховая каша с колбасой

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и помешивая, жарим примерно 6-7 минут, до мягкости.

Гороховая каша с колбасой

Добавляем колбасу и, помешивая, жарим примерно 6-7 минут, до появления лёгкой золотистой корочки на колбасе.

Гороховая каша с колбасой

В готовую гороховую кашу добавляем соль и перец. Перемешиваем.

Гороховая каша с колбасой

Отправляем обжаренный лук с колбасой в кастрюлю с гороховой кашей. Перемешиваем и томим на минимальном огне ешё примерно 5 минут.

Гороховая каша с колбасой

Сытная гороховая каша с колбасой готова. Раскладываем её по тарелкам и подаём к столу.

Гороховая каша с колбасой

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий