Для рецепта простого маскарпоне понадобится:
- Сливки 20%-ные 500 мл
- Сок лимонный 1,5 столовые ложки
Время приготовления — 15 мин.
1 Сливки (не менее 20%) выкладываем в кастрюльку и нагреваем до 80 градусов.
2 Добавляем лимонный сок и продолжаем греть на слабом огне еще примерно 10 минут.
3 Откидываем на свернутую в несколько слоев марлю и оставляем отцеживаться на ночь.
4 Готовый маскарпоне можно использовать для приготовления различных десертов и кремов.
Смотрите также Как приготовить маскарпоне
Источник: namnamra
